L-carnitine, by taking part in the transport of long chain fatty acids to the matrix of the mitochondria, is a molecule with important functions in lipid metabolism. At the same time it is an antioxidant facilities. By preventing toxic components such as propionic acid, as acyl carnitine esters, they prevent the accumulation in mitochondria. In humans, 75% of carnitine is obtained from the diet, the remainder is obtained by endogenous biosynthesis. A branched-chain non-essential amino acid is usually synthesized in the liver from lysine and methionine amino acids, which are essential. Because it was synthesized in the body, it was not essential for adults. Meat, chicken, fish and dairy products are richest sources of L-carnitine. In this review, the relation of L-carnitine metabolism with nutrition and diseases and studies are given.
Keywords: L-carnitine, lipid, mitochondria, metabolismL-karnitin, uzun zincirli yağ asitlerinin mitokondri matriksine transportunda yer alan, lipid metabolizmasında önemli görevlere sahip bir moleküldür. Aynı zamanda antioksidan özelliktedir. Propiyonik asit gibi toksik bileşenlerin açil karnitin esterleri olarak atımını sağlayarak mitokondride birikmesini önlerler. Karnitinin %75’i besinlerle karşılanırken, %25’i endojen biyosentez ile sağlanmaktadır. Vücutta sentez edildiğinden dolayı erişkinler için essansiyel değildir. Dallı zincirli non-esansiyel bir amino asit olan karnitin, esansiyel olan lizin ve metiyonin aminoasitlerinden genellikle karaciğerde sentezlenir. Eksojen olarak diyet ile alınan L-karnitinin en zengin kaynakları kırmızı et, balık, tavuk ve süt ürünleridir. Bu derlemede L-karnitin metabolizmasının beslenme ve hastalıklarla ilişkisi ile yapılan çalışmalara yer verilmiştir.
Anahtar Kelimeler: L-karnitin, lipit, mitokondri, metabolizma