Assessment of Healthcare Workers' Compliance with the MIND Diet
Deran Dalbudak1, Halime Selen21Department of Nutrition and Dietetics, University of Health Sciences Fatih Sultan Mehmet Education and Research Hospital, İstanbul, Türkiye2Department of Nutrition and Dietetics, Ağrı İbrahim Çeçen University, Faculty of Health Sciences, Ağrı, Türkiye; Department of Nutrition and Dietetics, Mardin Artuklu University, Faculty of Health Sciences, Mardin, Türkiye
INTRODUCTION: This study aimed to evaluate adherence to the MIND diet, a nutrition plan designed to protect brain health in healthcare workers operating under conditions such as heavy workload, job stress, shift work, and irregular eating habits.
METHODS: The study was conducted between 1 and 31 July 2025 at Fatih Sultan Mehmet Training and Research Hospital in Istanbul, Türkiye, with 310 healthcare workers who volunteered for the study, selected through random sampling. Data were collected using a 15-item MIND diet scale calculated based on data from a sociodemographic information questionnaire and an adult semi-quantitative food frequency questionnaire. A total score of 0–15 could be obtained from the scale. A high score indicates high adherence to the diet.
RESULTS: The median MIND score of the healthcare workers participating in the study was calculated as 7.5. While MIND diet scores did not differ according to gender, BMI, educational status, occupation, and marital status (p>0.05), a statistically significant relationship was found between income status and MIND adherence (p=0.025). Individuals with high MIND diet adherence rated their income status as good at a higher rate.
DISCUSSION AND CONCLUSION: The components of the MIND diet should be evaluated in relation to the dietary habits and cultural background of the population being studied. Although it was thought that participants in this study, being healthcare professionals, would consume foods with various antioxidant properties more frequently in their diets in order to prevent age-related cognitive decline and protect brain health, their adherence to the MIND diet was unexpectedly low.
Keywords: Cognitive function, dementia, MIND diet, nutrition.
Sağlık Çalışanlarının MIND Diyete Uyumunun Değerlendirilmesi
Deran Dalbudak1, Halime Selen21Sağlık Bilimleri Üniversitesi Fatih Sultan Mehmet Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı, İstanbul, Türkiye2Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı, Ağrı, Türkiye; Mardin Artuklu Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı, Mardin, Türkiye
GİRİŞ ve AMAÇ: Bu çalışmada yoğun iş yükü, iş stresi, vardiyalı çalışma ve düzensiz beslenme gibi koşullar altında çalışan sağlık çalışanlarının, beyin sağlığını korumayı amaçlayan bir beslenme planı olan MIND diyetine uyumunun değerlendirilmesi amaçlanmıştır.
YÖNTEM ve GEREÇLER: Çalışma, 1–31 Temmuz 2025 tarihleri arasında Türkiye’nin İstanbul ilinde bulunan Fatih Sultan Mehmet Eğitim ve Araştırma Hastanesinde, rastgele örnekleme yöntemi ile çalışmaya gönüllü olan 310 sağlık çalışanı ile yapılmıştır. Veriler, sosyodemografik bilgiler anketi ve erişkin yarı kantitatif besin sıklığı anketi verilerine göre hesaplanan, 15 sorudan oluşan MIND diyet ölçeği ile toplanmıştır. Ölçekten toplam 0–15 arasında puan alınabilmektedir. Yüksek puan, diyete yüksek uyum anlamına gelmektedir.
BULGULAR: Çalışmaya katılan sağlık çalışanlarının MIND ortanca puanı 7,5 olarak hesaplanmıştır. MIND diyet puanları cinsiyet, BKİ, eğitim durumu, meslek ve medeni duruma göre farklılık göstermezken (p>0,05), gelir durumu ile MIND uyumu arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p=0,025). MIND diyet uyumu yüksek olan bireyler, gelir durumlarını daha yüksek oranda “iyi” olarak değerlendirmektedir.
TARTIŞMA ve SONUÇ: MIND diyetinin bileşenleri, incelenen popülasyonun beslenme alışkanlıkları ve kültürel geçmişleri ile ilişkili olarak değerlendirilmelidir. Bu çalışmada katılımcıların sağlık çalışanı olması sebebiyle, yaşlanmaya bağlı bilişsel işlev gerilemesini engellemeyi ve beyin sağlığını korumayı amaçlayan çeşitli antioksidan özellikler taşıyan gıdaları diyetlerinde daha sık tükettikleri düşünülmesine rağmen, MIND diyetine uyumları beklenenin aksine düşük bulunmuştur.
Anahtar Kelimeler: Bilişsel, beslenme, demans, MIND diyet.
Manuscript Language: English